O jiló (Solanum gilo) é uma planta herbácea e anual, da família das solanáceas, muito cultivada no Brasil. Seu fruto, geralmente confundido com um legume, é famoso por seu gosto amargo.

O jiló contém sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro e as vitaminas B5 e C.
A vitamina C contida no jiló não é aproveitada pelo organismo, porque é perdido com o cozimento normal!